Špageti Puttanesca
Molim vas, ako birate što ćete ovih dana brzinski skuhati, a da bude ukusno i baš onako mmmm – izaberite ovo jelo. Niste li još probali Puttanescu, vrijeme je :) Kako nam dolaze topliji dani, lakše se odlučujemo za brza, lagana jela s tjesteninom, a već znate da tjestenina Marodi i ja uvijek imamo baš […]
[video] Teriyaki losos
Teriyaki losos je jedno od mojih omiljenih jela iz moje druge kuharice Svaki dan nešto novo, a recept sam vam odlučila predstaviti i ovdje na blogu u obliku videa u suradnji s Jamnicom :) U suradnji s Jamnicom.
Brioš s vanilijom i džemom od malina
Ova peciva planiram isprobati već niti sama ne znam od kada, ali nekako nikako da dođu na red. Zato sam bila baš sretna kad je ekipa iz Dolcele izabrala baš ovaj recept iz liste predloženih kao ideju za malo drugačije uskrsno dizano tijesto. Brioš s vanilijom je zapravo tipično norveško pecivo koje se zove Skolebrod, […]
Dvostruko čokoladna beze mousse torta s borovnicama
Volim kad mi dolaze prijateljice. Baš volim. One uvijek očekuju da kod mene bude nešto fino slatko za prigristi – a ja jedva čekam priliku za napraviti nešto posebno, drugačije, novo. Nešto što mi je u glavi već dugo. I onda bude torta. Jer ne možeš tortu raditi samo tako, za bilo koji dan. Mora […]
Teleći rižoto
Danas vam donosim jedan od onih recepata koje je uvijek dobro imati pri ruci, bez obzira na to radite li plan obroka za tjedan (ili čak spremate obroke unaprijed) ili vam dolaze gosti pa je potrebno fino jelo koje će ih zadiviti i zasititi. Za nas ovakav teleći rižoto svakako sadrži elemente nostalgije i mirise […]
Čokoladni kolač bez brašna s višnjama
Ima taj jedan recept koji se u zadnjih nekoliko mjeseci često spominje u mom domu – onaj za čokoladni kolač bez brašna s višnjama i slatkim vrhnjem. Kome god ga spremim, traži me recept. Čak ga je spremala i moja mama, a ja ga često pečem za goste – ovaj puta, možete pogoditi, imali smo […]
Proljetni tart s jagodama i slatkim vrhnjem
Stigla nam je sezona pita i tartova – i jedva smo je dočekali :) Iako još nema pravih domaćih jagoda – još ćemo ih pričekati koji tjedan – odlučila sam vam pripremiti ovaj tart s jagodama i slatkim vrhnjem kao uvod u sezonu ovog divnog slatkog voća za koje ne znam volim li ga više […]
Mini cheesecake s preljevom od višanja
Cheesecake je klasik u našem domu i moj ‘go to’ kolač kad ne znam što bih pekla. No kad se osjećam posebno raspoloženo – napravim mini cheesecake i dodam mu neki voćni preljev. Jer sve izgleda bolje u mini formi, zar ne? :) Jedini problem je što ovih mini kolačića uvijek, ali uvijek napravim premalo. […]
[Video] Juneći ragu s tjesteninom
Konkretno jelo. Znam – u šoku ste :) Iako je blog svakako više orijentiran na slastice, svima nam ponekad treba inspiracija za svakodnevno kuhanje – ono dosadno, svakodnevno kuhanje koje zapravo ne volimo jer je obaveza, a ne veselje. No postane veselje kad nađeš super recept koji je još k tome super praktičan – jer […]
Torta ‘mica’ od čokolade i lješnjaka (ferrero rocher)
Ovaj recept ubacujem potpuno neplanirano, no dobila sam jako puno upita za ovu tortu pa mislim da je najbolje da bude pohranjena baš ovdje na blogu. Radila sam je za Nevinu najbolju prijateljicu iz vrtića, koju roditelji od milja zovu Mica. To mi je jako simpatično i odlučila sam se za oblik macine glave, kakav […]
Gyoza s junetinom i povrćem + video upute za motanje
Gyoza ili japanska punjena tjestenina je jedno od onih jela koja sam uvijek spremala na listu za isprobati, kad god bih nabasala na njih na instagramu ili zapravo bilo gdje. Jela sam ih jednom u restoranu i bile su mi odlične, no priprema mi se činila preteška i kao da zahtijeva mnogo nekih sastojaka koje […]
[Video] Brze špek rolice
Razmišljala sam hoću li ili ne ovaj – nazovimo ga tako – recept stavljati na blog jer je toliko jednostavan, no ove su rolice totalni hit kad god ih napravim i uvijek prve nestanu sa stola. Također, to je jedno od onih jela koje uvijek radim zajedno s Nevom pa mi je posebno drago – […]
[video] Swiss meringue buttercream – najbolja krema za ukrašavanje
Gotovo svaki dan netko od vas me pita čime da ukrasi tortu, može li se neka krema bojati, zašto se vrhnje za šlag ne može umutiti dovoljno čvrsto da se koristi za dekoriranje torte – i ja uvijek odgovaram na jednaki način: Za ukrašavanje torte najbolje je koristiti swiss meringue buttercream tj. kremu od maslaca […]
Beze rolada s kremom od mascarponea i bobičastim voćem
Već dugo gledam ovu roladu na raznim stranim i domaćim blogovima i nekako ju se nikad nisam usudila raditi. Zašto? Jer su beze kore vrlo krhke i pimplave pa sam mislila da ne postoji niti teoretska šansa da ja to uspijem zarolati bez da mi popuca. Ali – i uvijek ima ali – ovo je […]
Zdrave čokoladne lješnjak kuglice
Danas ovdje dijelim još jedan u nizu mojih ‘Matejka pokušava kuhati zdravo’ recepata. Teško mi to ide, jer ja stvarno volim peći kolače, one standardne, s puno maslaca i šećera i bijelim brašnom koje se najbolje digne od svih i ima, budimo realni, zaista najbolji okus u slatkim kombinacijama. No s vremena na vrijeme, a […]